Introduzione agli ingredienti
Informazioni di base
La soia, comunemente detta soia gialla, è una pianta erbacea annuale appartenente alla classe delle dicotiledoni, famiglia delle Leguminosae, genere Glycine. Originari della Cina, sono coltivati in tutta la Cina e ampiamente coltivati in tutto il mondo. La soia è una delle colture alimentari più importanti della Cina, con una storia di coltivazione di cinquemila anni. Storicamente venivano chiamati "shu" e la Cina nord-orientale è la principale area di produzione.
I semi di soia sono ricchi di proteine di alta-qualità, abbondanti fibre alimentari, lecitina ed estrogeni naturali e hanno funzioni come migliorare l'immunità, favorire la digestione, regolare il colesterolo, abbassare lo zucchero nel sangue e i lipidi, nonché sbiancare e proteggere la pelle.
I semi di soia possono essere trasformati in vari prodotti a base di soia, come latte di soia, olio di soia, tofu, fogli di cagliata di fave e bastoncini di cagliata di fave essiccati.
Confronto degli ingredienti
Germogli di soia
Il germe di soia viene separato dallo scafo e dal cotiledone durante la produzione di prodotti a base di soia decorticata e rappresenta circa il 2%-2,5% del seme di soia.
Tra i sei indicatori, la daidzeina è il componente principale in assoluto, seguita dalla genisteina, con un rapporto normale di 2:1, e il contenuto nella materia prima è dell'1,2-1,8%.
Farina di soia
La farina di soia è un sottoprodotto dell'estrazione dell'olio di soia dai semi di soia. La soia domestica ha una resa in olio di circa il 17% e una resa in farina di circa l'80%.
Tra i sei indicatori, la genisteina è il componente principale in assoluto, seguita dalla daidzeina, con un rapporto normale di 2:1 e un contenuto di 0,2-0,4% nella materia prima.
Descrizione dei prodotti
Specifiche del prodotto
Il contenuto di isoflavoni di soia è calcolato come la somma di sei componenti: daidzin, genistina, glicitina, daidzeina, genisteina e gliciteina. I primi tre componenti sono forme di glicosidi, mentre gli ultimi tre sono forme di agliconi. Nei semi di soia naturali, gli isoflavoni di soia sono presenti principalmente sotto forma di glicoside, con livelli molto bassi di forma aglicone, generalmente non superiori al 15% del contenuto totale.
Serie naturali: 5%, 10%, 20%, 40%, 60%, 80%. Serie sintetica: 99% daidzeina, 99% genisteina. Serie aggiunte: Naturale 20% + (daidzeina sintetica/genisteina sintetica)=40% isoflavone di soia (il più comune)
Confronto prodotti
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| Nome del prodotto | Farina di soia con il 40% di isoflavoni | 40% isoflavoni da germe di grano | Aggiungere il 40% di isoflavoni | |
| Isoflavoni di soia | 41.15% | 41.00% | 40.68% | |
| Daidzin | 11.41% | 22.84% | 3.84% | |
| Daidzein | 1.26% | 1.29% | 33.82% | |
| Genistina | 24.33% | 4.78% | 1.06% | |
| Genistein | 0.18% | 0.27% | 0.19% | |
| Glicitina | 3.64% | 10.99% | 1.4% | |
| Gliciteina | 0.33% | 0.83% | 0.37% |
Metodo di rilevamento
Metodo 1: GB/T 23788-2009 Metodo per la determinazione degli isoflavoni di soia negli alimenti salutari - Cromatografia liquida ad alte prestazioni.
Metodo 2: Isoflavoni di soia NY/T 1252-2006.
Metodo 3: Determinazione DB22/T 420-2005 degli isoflavoni di soia negli alimenti salutari mediante cromatografia liquida ad alte prestazioni.
Metodo 4: Specifiche tecniche per l'ispezione e la valutazione degli alimenti salutari (edizione 2003) - Determinazione della genisteina negli alimenti salutari.
Metodo 5: Metodo di cromatografia liquida ad alte prestazioni-di Bai Hong per la determinazione degli isoflavoni di soia.
Rapporto sul test del prodotto
Vantaggi del prodotto
- Attività simile agli estrogeni-
- Effetto antiossidante
- Migliora l’osteoporosi e riduce il rischio di cancro al seno
- Previene le malattie cardiovascolari
Controllo qualità e conformità
La nostra polvere di isoflavoni di soia è prodotta secondo rigorosi sistemi di gestione della qualità:
ISO9001
HACCP/Controllo della sicurezza alimentare
Materie prime non-OGM
Metalli pesanti e test microbiologici
Coerenza da batch-a-batch
I documenti di supporto (COA, MSDS, TDS) sono forniti su richiesta.
Scarica e visualizza i relativi certificati di qualificazione dell'azienda:
Shaanxi Jiuyuan Biotecnologia Co., Ltd., fondata nel 2012, è un'impresa high-tecnologica dedicata alla ricerca, produzione e fornitura di estratti botanici di prima qualità. Guidati dalla nostra missione,"Sfruttare il potere della natura per la salute umana"forniamo materie prime e servizi tecnici di alta-qualità ad aziende globali operanti nel settore sanitario, alimentare, cosmetico e farmaceutico.
I nostri vantaggi:
- 13+ anni di esperienza nella ricerca e sviluppo e nella produzione di estratti vegetali
- 200+ varietà di piante coltivate secondo standard biologici e di qualità
- Stabilimento produttivo di 70.000 m² con laboratori avanzati e camere bianche
- Tecnologie di estrazione e incapsulamento all'avanguardia-
- cGMP, USDA/EU Organico, FSSC22000, HACCP, ISO9001, ISO22000,
- Personalizzazione OEM/ODM per rapporti di estrazione, dimensioni delle particelle e forme finali
- Forte presenza internazionale ed esperienza normativa
- Impegno per la sostenibilità, la tracciabilità e la coltivazione verde
- Team tecnico esperto con 10+ anni nella scienza dell'estrazione e della formulazione
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